背景說明:
根據行政院經建會2006年公佈的調查報告指出,服務業於台灣國內生產毛額(GDP)的比重已上升至73%,
為台灣目前的重要產業。其中餐飲業佔服務業10%,意味著餐飲服務時代已經來臨。

競賽目的:
•提升台灣餐飲業服務水準與專業形象。
•加強餐飲在學學生的基本專業技能,提升未來於餐飲之競爭力。

競賽時間:2007年11月27日(二) 初賽13:30 ~ 15:30決賽16:00 ~ 16:40
競賽場地:台大綜合體育館(臺北市羅斯福路4段1號 )


競賽規則:
參賽組別
職業組
學生組
服裝規定
請著統一制服,並配掛餐巾
請著統一正式服裝,並配掛餐巾
托盤技巧
腰托
示意圖
姿勢說明
•手掌張開至於托盤重心點
•杯具過重時,可以用手肘支撐
•托盤高度約在腰部上方,手臂與手肘呈現90度。
•行進時手臂緊貼身體,保持平衡,不可晃動。
【職業組】競賽項目
競賽
初賽
決賽
托盤形式
16吋圓形托盤
托物內容
Order單×1份
瓶裝啤酒(650ml)×1瓶+啤酒杯(空杯)×1杯
礦泉水(500ml)×1瓶+水杯(空杯)×1杯
高腳水杯×2杯(水至8分滿)
Order單×1份
紅酒(750ml)×1瓶+紅酒杯(空杯)×2杯
礦泉水(500ml)×1瓶+水杯(空杯)×1杯
高腳水杯×3杯(水至8分滿)
競賽路線
50公尺
50公尺(含障礙路段)
【學生組】競賽項目
競賽
初賽
決賽
托盤形式
16吋圓形托盤
托物內容
Order單×1份
高腳水杯×6杯(水至8分滿)
Order單×1份
高腳水杯×9杯(水至8分滿)
競賽路線
50公尺
•初賽:學校組 / 職業組各評選12組優勝隊伍晉級決賽。
•若有棄權者由成績次佳者遞補參賽。
競賽路線示意圖【學生組初賽&決賽】【職業組初賽】
競賽路線示意圖【職業組決賽】
競賽流程:
•聞哨音,1號選手按下碼表,計時開始。
1號選手依照order單內容準備托物→放入托盤定位→托盤上手→持托盤直行前進,遇折返線返回原點。
  (來回距離 50公尺)
•1-4 號選手依序完成〈共4件扥物〉
•4 號選手抵達終點後放下托盤→按下碼表→計時終了。
•依照評分標準計分,4人分數加總後則為該組之成績。
競賽場次: 由主辦單位統一抽籤決定,並分配競賽場次。
活動Q&A
報名篇
Q1
A.
該如何報名?
您可以進入活動網站/線上報名系統完成報名,或者填妥書面報名表後郵寄至【台中市中港路一段160號29樓 王品盃托盤大賽 專案小組】。
Q2
A.
活動簡章、報名表要到哪裡拿?
可至王品集團旗下任一品牌餐廳櫃臺索取(王品牛排、西堤牛排、陶板屋和風創作料理、原燒優質原味燒肉、聚北海道昆布鍋、ikki懷石創作料理、ikki新和食、夏慕尼新香榭鐵板燒、品田牧場豬排•咖哩)或上本活動網站下載報名表
Q3
A.
報名需要準備什麼附件嗎?
除了完成報名表填寫,還要請每位參賽選手提供2吋大頭照片,如採線上報名,請將照片圖檔上傳至線上報名系統;如採郵寄報名,請檢附2張2吋大頭照片,並連同報名表郵寄至台中市中港路一段160號29樓 王品盃托盤大賽 專案小組收。
Q4
A.
我是餐飲科系學生,又在餐廳工作,該報名學生組還是職業組?
您可評估個人能力與競賽項目,選擇任一組隊參賽,但要提醒您不可重複報名,否則主辦單位將取消其參賽資格。
Q5
A.
同餐廳,不同分店,可以同時組隊參賽嗎?
同餐廳不同分店將視為同一單位,您仍是可邀請不同分店同仁一起組隊參賽。
Q6
A.
需要繳交報名費或是任何的費用嗎?
本次競賽活動不收取任何金錢費用,全程免費。
參賽篇
Q1
A.
如何得知自己完成報名並取得參賽資格?
主辦單位將於11/12前以「限時掛號」方式郵寄「出賽通知信」,參賽選手如有任何異動或者無法如期出賽,敬請於11/15前聯繫王品盃托盤大賽專案小組 04-23221868#118。
Q2
A.

主辦單位會做什麼樣的資格篩選?
首先,主辦單位會先確認您的報名資料是否齊全,如發現有公司/學校科系重複報名之情況,將以報名完成時間之先後順序為篩選條件,並於11/12前以「限時掛號」方式郵寄出賽通知信,收到信函後始取得參賽資格

Q3
A.
完成報名或收到出賽通知,卻臨時無法出賽該怎麼辦?
請您直接來電04-2322-1868#118 王品盃托盤大賽專案小組 取消競賽即可;如您是收到「出賽通知信」後臨時無法出賽,務必於11/15前來電取消。
Q4
A.
4位參賽選手中有限制男生、女生的比例嗎?
沒有限制男生、女生的出賽人數。
Q5
A.
參賽選手一定要同公司或同學校/科系的嘛?
由於此競賽需要您以學校科系/公司名義組隊參加,故4名選手須為同單位。
Q6
A.
為什麼要限制同單位參賽之組數?
為了讓更多人參與並達到公平之目的,故有所限制,請見諒。
Q7
A.
職業組有限制西餐或中餐嗎?
職業組競賽並沒有限定餐廳類型,只要符合參賽資格皆歡迎您一同參與。
競賽篇
Q1
A.
報到時間、競賽場次什麼時間可以知道,?
主辦單位將公佈在11/12前所發出之「出賽通知信」裡,請依照信函中所指定之時間點完成報到。
Q2
A.
可以到台大綜合體育場內看場地或到現場練習嗎?
11/27(二)上午11:00起將開放競賽現場供參賽者看場地,但不開放實地演練。
Q3
A.
競賽時需要準備什麼道具?
主辦單位將為參賽者準備所有競賽相關之道具,服裝部分請自行準備。
Q4
A.
可以使用自己所準備的道具嗎(如托盤等)?
為求競賽之公平性,參賽者僅能使用主辦單位統一準備之道具物。
Q5
A.
服裝有什麼特殊規定,一定要西裝、皮鞋嗎?
學生組請著統一正式服裝並配掛餐巾;職業組請著統一制服並配掛餐巾,不宜穿著粗俗之服裝。